Clowns-Brett Anderon

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Take a look at us
Hate where there was lust
The trip like honey
But lust don't mean a thing
When all we do is shout and scream
It's almost funny

We're like clowns
Tumbled into town now
Love is on its way down now
It's such a lonely sound

Mouths that once exchanged
Kisses in the rain
Are full of paint now
It all seems so absurd
When every sentence and every word
Is so painful

小丑的命運注定走向極端矛盾之中。
就像火紅的圓鼻頭和煞白的面容，永遠對沖卻強裝諧和。
哭與笑同樣相對， 堅守在面具上下兩面把面容擠壓扭曲。
你不再是你，我不再是我。
諷刺是小丑人見人愛，卻沒有人自願蓋上面具。
直到真相展現失敗之後。

煮飯仔

煮飯仔一名，信不信由你。

打從三四年前遷入大學宿舍開始，便手執鑊鏟大起爐灶一番。廚藝屬"伍"代單傳，家人歷年潛移默化，偷來一招半式。爸媽和老弟工作嗜好離不開食，閒時家中開壇作法試驗新食譜，小弟少不免成頭號白老鼠。可憐是家人總愛自作聰明，坊間食譜不看反玩原創玩另纇，走肉厚皮小龍包、住家勁燶雞蛋仔，款款另人垂淚三尺。經典要數閉關兩年自學拉麵，難得老嗲傲氣比天，材料份量和技巧一人獨創，不隨波逐流卻令冚家耳朵和舌頭長期受煎熬。不禁高唱：拉來也拉去，拉到真想打獲佢！罪過，罪過。

習慣於星期初開爐，飯餸按比例瓜分，部份入冰箱冰存， 煮一次可吃４至５天。手勢好時，邊吃邊自鳴得意，稍一失手，整星期舌頭便惡受罪。食材選自己喜歡吃的比較保險，烹調再差也有原味墊底。最愛白菌和鮮腐皮，美味又健康，矮瓜是永遠的主菜，茄醬咖哩蠔油炆樣樣佳品。米飯中加入紅米和糙米，沒時間浸透，口感略謙過硬，反而冰封後再翻熱使硬殼變脆口，咬得過"癮"。

下廚位麻雀雖少，工具和調味卻一應俱全。但在呎半乘兩呎半的廚灶下廚始終不是易事，緊絀空間下步驟更顯重要。洗切煮盛時間要互相好配合，太早太遲也可使腦袋出煙。最怕油滾鍋起放材料飛出界掉進小水盤水花四濺，飯煲在混亂中發出冰冷而穩定的電子信號提示，那怕現場情況火滾未夠。

友人過慮一鑊食幾日遲早中毒入廠打包，自己反擔心長此下去偏食致營養不良。一星期一餸菜不是人人受得起，吃至678餐味蕾麻木，心情也跌新低。曾某年某天買來新鮮吞拿魚包當早吃，一咬下香氣四溢口中，感動由味覺廷至神經，眼淚也差一點出來。就是為一份簡單的食物香。每逢週末心情就像小孩蹦蹦跳，外出吃餐無論貧富中西咸甜冷熱總珍而重之細嚼慢嚥，戰鬥力也必數一數二，那怕浪費一點味道。當感覺每一口也得來不易，就是珍惜。從煎炒煮炸而來的一課。

下廚造菜不經不覺成一種責任，也是好好經營獨居生活的實證。每次一鑊煮連買菜和善後至少用上三小時，每次均落得大汗淋漓身疲力竭。一場一場赤壁戰。自問這樣生活為省錢還有什麼， 落街即食又有何不可，閉關起爐也不見得吃完長多片肉，別人眼中煮飯更加"多舊魚"。但二十有五，生活可有專屬自己的一套方式。包括吃進肚子裡的每一片味道。堅持不可太理性，知其不好為而為之就當細味生活一鴨兩食～內外兼吃，骨都"Lun"埋。

日常生活常規平淡，同一地方同一事情，卻可有不同層次不同心情。就像吃荳芽青菜，一種味道也有人歡喜有人愁。清淡簡單卻使人溫馨滿足，還是大魚大肉卻乏善可陳。關鍵在於生活取態和經營的方法。
伙頭小子相信，味道不只來自食物，也來自生活。
甜酸苦辣，在乎怎樣烹調。